CARDELA 2015 es un Crianza elaborado con la uvas de nuestros viñedos con la misma elegancia y sutileza que caracteriza a BOHÓRQUEZ, unido a la frescura y viveza de esta gama. Elaborado con el 92% de Tempranillo, el 5% de Cabernet Sauvignon, y el 3% de Merlot. Su graduación es de 14%.

Elaboración:

La añada 2015 destacó por un ciclo de maduración poco común. El principio del invierno no fue muy lluvioso ni frío, aunque sí tuvo algunos episodios de heladas y una nevada en Febrero. Todo ello provocó que los primeros brotes vegetativos comenzasen de forma temprana a finales del mes de marzo. Junto con la subida de temperaturas e incremento de las precipitaciones en el mes de abril se produjo una brotación generalizada de las viñas. En la segunda quincena del mes de mayo se dieron varios días de fuertes heladas, que provocaron una incidencia desigual en cada una de las parcelas, reduciendo el rendimiento de los viñedos y aumentando la calidad. La escasez de lluvia en los últimos meses y las elevadas temperaturas medias durante el ciclo de maduración refrendaron ese menor rendimiento. 

La vendimia se inició el 03 de Octubre y finalizó el 17 de octubre, de forma planificada y sin incidencias, destacando una gran calidad de la materia prima y el excelente estado sanitario de la uva.

Crianza:

Crianza 12 meses en barricas de roble francés (Nevers – 70%) y de roble americano (Missouri – 30%).

Producción 85.000 botellas.